Non c'è niente di meglio della focaccia fatta in casa. Il modo in cui la salamoia sapida si raccoglie in quelle profonde fossette e la base si frigge nella teglia fino a diventare dorata e croccante è puro comfort food. Se stai cercando una ricetta facile per la focaccia che non richieda ore di faticoso lavoro, sei nel posto giusto. Questa è una focaccia senza impasto che si affida a un'idratazione elevata e a un pizzico di pazienza per creare quella sua tipica e soffice alve

Entrare in un'autentica gastronomia italiana è un sovraccarico sensoriale. Il profumo di formaggi stagionati ti colpisce con una deliziosa intensità, i provoloni appesi sembrano birilli commestibili e le file di salumi sono, in sostanza, una galleria d'arte a tema gastronomico. Se ti trovi davanti al bancone e ti senti disorientato, non temere: navigare nel mondo dell'alta salumeria non deve trasformarsi in un tentativo maldestro di apparire sofisticati. Ecco la tua guida di